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肉質が十分高まるような管理が行われる。食品

一般に肉用の家畜および家禽を肥育し、これをと畜もしくはと鳥して解体し、必要に応じて熟成を施す必要がある。 前述のように、狩猟などによって得られた場合は肥育およびと畜のプロセスを経ない場合も存在する。肥育食肉を得ることを主目的として家畜を飼養管理することを肥育と呼ぶ。 誕生直後から肥育を行うことは..
update:2009年11月07日
【ことわざ文学】
家貧しくして良妻を思う